viticultura

Mp3
Regiunea viticolă Bourgogne

Regiunea viticolă Bourgogne

Regiunea viticolă Bourgogne este situată de-a lungul fluviului Saone, pe o fâşie dispusă pe direcţia nord-sud, între oraşele Dijon şi Lyon. Regiunea cuprinde mai multe zone viticole: Cote d’Or, formată, la rândul ei, din Cote de Nuits şi Cote de Beaune; Cote Chalonnaise; Cote Maconnaise şi Beaujolais, iar la intrarea în Bourgogne dinspre nord, se află podgoria Chablis.…
Sangiovese, vinul cel mai răspândit în Italia

Sangiovese, vinul cel mai răspândit în Italia

Sangiovese este principalul soi pentru vinuri roşii din regiunea italiană Toscana şi, totodată, cel mai răspândit soi pentru vinuri din Italia, fiind folosit atât singur, pentru obţinerea vinurilor Brunello di Montalcino (100% Sangiovese), cât mai ales în cupaje, ca soi dominant, cum ar fi, spre exemplu, pentru vinurile Chianti classico şi alte Chianti sau Vino Nobile di Montepulciano, în care participă în proporţie de 70-100%, notează autoarea Jancis Robinson et al.…
Chianti, “eternul stâlp al vinului italian”

Chianti, “eternul stâlp al vinului italian”

Sortimentul Chianti, ”eternul stâlp al vinului italian”, aşa cum îl numea editorul american Burton Anderson, se produce în regiunea viticolă Toscana, cuprinzând şapte subzone: Chianti Classico, în inima regiunii, între Florenţa şi Siena, Chianti Rufina, în nord-est, Chianti Montalbano, şi patru zone deluroase, denumite după oraşele cu care se învecinează: Colli Fiorentini (Florenţa), Colli Senesi (Siena), Colli Aretini (Arezzo) şi Colline Pisane (Pisa).…
Şarba, un vin specific zonei Odobeşti

Şarba, un vin specific zonei Odobeşti

Şarba este un soi românesc de struguri albi, relativ nou, obţinut la Staţiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură şi Vinificaţie Odobeşti, prin fecundarea liberă a soiului Riesling italian, de către Gheorghe Popescu şi colaboratorii, potrivit prof.dr.Liliana Rotaru, în volumul “Soiuri de viţă-de-vie pentru struguri de vin” (2009). Soiul Şarba a fost omologat în 1972 şi poartă denumirea dealului omonim din cadrul podgoriei Odobeşti. Iniţial, acest soi a fost cultivat doar pe Dealul Şarba, dar ulterior s-a extins în podgoriile din sudul Moldovei (Odobeşti, Coteşti, Dealurile Bujorului, Zeletin), precum şi în zonele colinare din Muntenia şi Oltenia (Dealurile Buzăului, Dealu Mare, Ştefăneşti, Drăgăşani).…
Negru de Drăgăşani

Negru de Drăgăşani

Diversitatea condiţiilor pedoclimatice ale României, varietatea formelor de relief şi a altor condiţii favorabile a permis statornicirea, pe teritoriul ţării noastre, a numeroase soiuri valoroase de viţă-de-vie, unele dintre ele intrate în legendă. După dezastrul filoxeric de la sfârşitul secolului al XIX-lea, odată cu refacerea viticulturii s-au introdus şi extins în cultură o serie de soiuri valoroase din sortimentul mondial, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau Merlot. Alături de aceste două categorii, în cea de-a doua jumătate a secolului trecut, prin munca de ameliorare a specialiştilor, s-au obţinut peste 70 de soiuri noi, care au contribuit substanţial la diversificarea sortimentului viticol.…
Feteasca albă, vinul a cărui “aromă aminteşte de parfumul florilor de viţă”

Feteasca albă, vinul a cărui “aromă aminteşte de parfumul florilor de viţă”

Feteasca albă este unul dintre cele mai valoroase soiuri de struguri româneşti, cu rădăcini milenare. Feteasca albă deţine cele mai mari suprafeţe în viticultura românească, alături de Feteasca regală, un soi mult mai nou. În prezent, se cultivă în majoritatea podgoriilor, îndeosebi în Moldova şi în Transilvania, fiind bine adaptat condiţiilor de climă din ţara noastră.…
“Victoria”, cel mai reuşit soi nou de struguri pentru masă

“Victoria”, cel mai reuşit soi nou de struguri pentru masă

Viticultura românească este renumită nu numai prin calitatea soiurilor autohtone pentru vinuri de înaltă calitate, ci şi pentru producerea strugurilor de masă destinaţi consumului în stare proaspătă. Unul dintre cele mai valoroase astfel de soiuri este “Victoria”, considerat chiar cea mai reuşită creaţie românească pentru struguri de masă. Principalele caracteristici ale soiurilor de struguri pentru masă se referă la: mărimea strugurilor (mari şi foarte mari); compactitatea acestora (struguri rari în boabe); mărimea boabelor (mari şi foarte mari); culoarea boabelor (galben-auriu, roşu-închis etc); prezenţa stratului de pruină (stratul ceros de la suprafaţa boabelor), care asigură starea de prospeţime şi sănătate, menţionează prof.…
Pagina 1 din 212