oala sub presiune

Mp3
O invenţie pe zi: OALA SUB PRESIUNE

O invenţie pe zi: OALA SUB PRESIUNE

O primă variantă a oalei sub presiune a fost creată de Denis Papin, fizician britanic de origine franceză în 1680. Acesta a confecţionat un vas mare din fontă cu un capac prevăzut cu o valvă de siguranţă prin care se elimina periodic aburul. Sistemul permitea creşterea temperaturilor de fierbere cu 15% peste pragul fierberii, reducând astfel timpul de preparare a mâncărurilor. Cu toate acestea, reglarea aburului şi a temperaturii erau dificile, iar deseori se produceau chiar explozii.…