ciocolata

Unele alimente îi fac pe oameni fericiţi

Unele alimente îi fac pe oameni fericiţi

Unele fructe, legume şi peştele ar avea capacitatea de a-i face fericiţi pe oameni – este teoria pe care un medic, Bernard Fontanille, şi o ziaristă în domeniul sănătăţii, Laurence Grezaud, o dezvoltă în cartea „Alimentele care aduc fericire”. Printre alimentele care ar produce fericire se numără bananele, avocado, sardinele şi ciocolata, relatează Le Parisien, preluat luni de 7sur7.be.…
5 pofte alimentare şi mesajul transmis de acestea

5 pofte alimentare şi mesajul transmis de acestea

Poftele alimentare pot fi modul prin care organismul semnalează că îi lipseşte ceva, cum ar fi vitaminele şi mineralele Poftele sunt modul prin care corpul nostru ne spune că îi lipseşte ceva. Prin transmiterea acestor mesaje, organismul nostru îşi poate menţine în echilibru mineralele, vitaminele, precum şi nivelurile de energie. Dar ce vor să însemne într-adevăr dorinţele noastre pentru anumite produse alimentare?…
Ciocolata – culoarea închisă a nutriţiei

Ciocolata – culoarea închisă a nutriţiei

Ciocolata neagră are un conţinut bogat în substanţe benefice (flavonoizi, fenoli), însă nu şi ciocolata cu lapte. “Flavonoizii din ciocolată sunt polimeri lungi, cu multiple proprietăţi benefice (catechine şi epicatechine), care au puterea de a chela (a aduna) ionii metalici din organism. Conţinutul în substanţe benefice (flavonoizi, fenoli etc.) este foarte mare în ciocolata neagră şi foarte mic în ciocolata cu lapte”, a explicat dr. Ciprian Constantin, şeful Departamentului de Diabet şi Nutriţie din cadrul Spitalului Universitar de Urgenţă Militar Central “Carol Davila”.…
O invenţie pe zi: CIOCOLATA

O invenţie pe zi: CIOCOLATA

Originile ciocolatei încep în anul 1500 î.Hr., când indienii Olmec au fost primii care au crescut boabe de cacao ca pe o cultură internă. În perioada 250-900, consumul de boabe de cacao a fost limitat la elita societăţii Maya, sub formă de băutură de cacao, neîndulcită, făcută din boabe. Mayasii au migrat în regiunile nordice ale Amercii de Sud şi au înfiinţat plantaţii de cacao cunoscute in Yucatan.…