Bistrita-Nasaud

Pasca cu urdă, nelipsită de pe masa credincioşilor în ziua de Paşte

Pasca cu urdă, nelipsită de pe masa credincioşilor în ziua de Paşte

O masă tradiţională de Paşte are două ingrediente principale în localităţile din judeţul Bistriţa-Năsăud: ouăle vopsite în coji de ceapă şi pasca cu urdă dulce, marcată cu semnul Sfintei Cruci. Pasca este o specialitate de pâine care se prepară doar de Învierea Domnului, iar reţeta ei este păstrată de generaţii. “Reţeta tradiţională este cea moştenită din moşi strămoşi, adică aluat din făină, apă, sare, drojdie. Se pune aluatul la dospit, se lasă într-un spaţiu încălzit.…
Ciorbă de pătrunjel, mere şi cimbrişor de câmp

Ciorbă de pătrunjel, mere şi cimbrişor de câmp

Gastronomia este o artă care nu cunoaşte limite şi dacă vă întrebaţi ce ar putea avea în comun pătrunjelul, merele şi cimbrişorul de câmp, ei bine, acestea sunt ingredientele principale ale unei ciorbe extrem de aromate. Reţeta ciorbei de pătrunjel cu mere şi cimbrişor de câmp ne-a fost oferită de Claudiu Iuşan, biolog în cadrul Administraţiei Parcului Naţional Munţii Rodnei, care se dovedeşte că nu iubeşte doar muntele şi flora acestuia, ci şi bucătăria.…
BISTRIŢA-NĂSĂUD: Parcul Naţional Munţii Rodnei

BISTRIŢA-NĂSĂUD: Parcul Naţional Munţii Rodnei

Peste 6.000 de specii de floră şi faună, din rândul cărora nu lipsesc capra neagră şi floarea de colţ, lacuri glaciare, o poiană cu narcise, peşteri, creste înalte de până la 2.300 metri, unde zăpada poate apărea încă din luna septembrie şi nu pleacă până în luna mai a anului viitor – aceasta este “oferta” cu care Parcul Naţional Munţii Rodnei se prezintă în faţa iubitorilor de natură.…
BISTRIŢA NĂSĂUD: Sângeorz-Băi şi Băile Figa – trecutul şi prezentul turismului balnear bistriţean

BISTRIŢA NĂSĂUD: Sângeorz-Băi şi Băile Figa – trecutul şi prezentul turismului balnear bistriţean

Turismul balnear din judeţul Bistriţa-Năsăud are o tradiţie de patru secole, iar staţiunea Sângeorz-Băi, situată pe cursul superior al râului Someşul Mare, la circa 50 kilometri de municipiul Bistriţa, era una dintre destinaţiile de vacanţă predilecte pentru mulţi români până acum 25 ani.…
BISTRIŢA-NĂSĂUD: Leagănul copilăriei lui George Coşbuc, Liviu Rebreanu şi Andrei Mureşanu

BISTRIŢA-NĂSĂUD: Leagănul copilăriei lui George Coşbuc, Liviu Rebreanu şi Andrei Mureşanu

Literatura română ar fi mai săracă fără nume ca George Coşbuc, Liviu Rebreanu sau Andrei Mureşanu, iar la fel de sărac ar fi şi judeţul Bistriţa-Năsăud, locul unde s-au născut cei trei, unde au primit educaţia care a stat la baza formării lor şi care i-a inspirat să creeze opere memorabile. * George Coşbuc s-a născut la data de 22 septembrie 1866 în satul Hordou, care azi îi poartă numele. Era cel de-al optulea dintre cei 14 copii ai preotului greco-catolic Sebastian Coşbuc şi ai Mariei, de asemenea fiică de preot.…