Alimentaţie – Gastronomie

Copturi pascale

Copturi pascale

Pentru creştini, pasca este cea mai importantă coptură rituală a Paştilor. Caracterul ritual al pascăi este subliniat de data prescrisă de tradiţie când trebuie pregătită, în joia sau sâmbăta din Săptămâna Mare, se arată în volumul “Sărbători şi Obiceiuri Româneşti”, semnat de Ion Ghinoiu. Pasca se face din făină de grâu de cea mai bună calitate. Cel mai adesea, pasca are o formă rotundă pentru că se crede că scutecele lui Hristos au fost rotunde.…
Sarmalele cu nuci sau ciuperci, alternativă sănătoasă pentru perioada postului

Sarmalele cu nuci sau ciuperci, alternativă sănătoasă pentru perioada postului

Reţetele de sarmale sunt la fel de numeroase ca şi bucătăresele, iar delicioasele bucate se pot face în atâtea feluri, încât s-ar putea scrie o carte numai cu aceste preparate. Întrucât este perioada postului, cele mai potrivite sunt sarmalele în foi de varză murată sau în foi de viţă cu umplutură de legume şi cu nuci sau ciuperci. Secretul acestei reţete ne este dezvăluit de doamna Teodora din Miercurea Ciuc, care este originară din Iaşi şi care păstrează tradiţiile culinare ale zonei din care provine.…
Terapia prin dieta ayurvedică

Terapia prin dieta ayurvedică

Dieta ayurvedică, inspirată de terapia indiană cu acelaşi nume, este concentrată asupra stării generale de bine a fiinţei umane în relaţie cu mediul pentru atingerea echilibrului, permite consumul de alimente fără a se axa pe cantitate şi diversitate, atât timp cât sunt asigurate suficiente calorii, şi pune accent pe calitatea meselor şi mişcare, explică nutriţionistul Lygia Alexandrescu.…
10 sfaturi pentru un grătar sănătos

10 sfaturi pentru un grătar sănătos

Salate pline de maioneză, cârnaţi şi carne cu multă grăsime şi cartofi prăjiţi îmbibaţi de ulei sunt ingrediente de nelipsit pentru orice grătar estival care se respectă. Este dificil în asemenea condiţii să poţi mânca dietetic şi, totuşi, nutriţioniştii oferă zece sfaturi pentru a pregăti un grătar cât mai sănătos, relatează site-ul huffingtonpost.fr.…
Pagina 3 din 1712345...10...Ultima »