Alimentaţie – Gastronomie

Copturi pascale

Copturi pascale

Pentru creştini, pasca este cea mai importantă coptură rituală a Paştilor. Caracterul ritual al pascăi este subliniat de data prescrisă de tradiţie când trebuie pregătită, în joia sau sâmbăta din Săptămâna Mare, se arată în volumul “Sărbători şi Obiceiuri Româneşti”, semnat de Ion Ghinoiu. Pasca se face din făină de grâu de cea mai bună calitate. Cel mai adesea, pasca are o formă rotundă pentru că se crede că scutecele lui Hristos au fost rotunde.…
Sarmalele cu nuci sau ciuperci, alternativă sănătoasă pentru perioada postului

Sarmalele cu nuci sau ciuperci, alternativă sănătoasă pentru perioada postului

Reţetele de sarmale sunt la fel de numeroase ca şi bucătăresele, iar delicioasele bucate se pot face în atâtea feluri, încât s-ar putea scrie o carte numai cu aceste preparate. Întrucât este perioada postului, cele mai potrivite sunt sarmalele în foi de varză murată sau în foi de viţă cu umplutură de legume şi cu nuci sau ciuperci. Secretul acestei reţete ne este dezvăluit de doamna Teodora din Miercurea Ciuc, care este originară din Iaşi şi care păstrează tradiţiile culinare ale zonei din care provine.…
Lactatele, legumele şi peştele gras ajută la păstrarea sănătăţii vederii

Lactatele, legumele şi peştele gras ajută la păstrarea sănătăţii vederii

O alimentaţie adaptată vârstei şi activităţii desfăşurate poate poate preveni sau amâna apariţia unor boli ale vederii, cauzate de îmbătrânire. Se ştie că sănătatea depinde nu numai de calitatea alimentaţiei, ci şi de starea ochilor la o vârstă avansată, unele substanţe putând încetini îmbătrânirea ochiului şi a ţesuturilor sale, relatează lefigaro.fr.…
Leacuri din grădină: RODII

Leacuri din grădină: RODII

Rodia (Punica granatum), cu o concentraţie mare de antioxidanţi, este unul dintre fructele care trebuie consumat cât mai des, în special, în sezonul rece. Arborele ce produce fructele de rodii se numeşte rodiu sau rodier şi este originar din Iran şi se cultivă în Asia Centrală, Georgia, Armenia, Azerbaidjan şi regiunea Mediteranei de câteva milenii. Există nu mai puţin de 760 de soiuri de rodii.…
Kilogramele acumulate de sărbători se pot “încăpăţâna” să se menţină până vara următoare

Kilogramele acumulate de sărbători se pot “încăpăţâna” să se menţină până vara următoare

Un studiu efectuat pe circa 3.000 de persoane adulte din trei ţări şi publicat în ”New England Journal of Medicine” (NEJM), a evidenţiat faptul că greutatea nedorită acumulată în timpul sărbătorilor de iarnă poate persista timp de câteva luni şi chiar până vara următoare, informează Medical News Today.…
Pagina 2 din 1712345...10...Ultima »