Alimentaţie – Gastronomie

Leacuri din grădină: NECTARINE

Leacuri din grădină: NECTARINE

Despre nectarine, fructe savuroase şi aromate de vară, se spune că au fost atât de apreciate încât numele lor se trage de la “nectarul zeilor”. Nectarinele (Prunus persica), din familia Rosaceae, sunt cunoscute de peste 2.000 de ani. Sunt înrudite cu piersicile şi prunele. Originare din China, au fost aduse în Europa prin Asia Centrală, fiind în prezent un fruct de vară foarte apreciat.…
Leacuri din grădină: ARDEI

Leacuri din grădină: ARDEI

Fascinanţi prin culorile roşu, galben, verde, portocaliu, ispititori şi savuroşi prin gustul uşor dulceag şi uşor amărui sau iute, uşor crocanţi, ardeii sunt folosiţi de sute de ani în mâncăruri şi salate, pe tot mapamondul. Ardeiul (Capsicum annuum) este o specie populară a genului Capsicum, care face parte din familia Solanaceae alături de cartof, roşie şi vânătă.…
Leacuri din grădină: VIŞINE

Leacuri din grădină: VIŞINE

Cu gustul lor dulce-acrişor, vişinele sunt fructele potrivite pentru zilele calde de vară. Cea mai veche menţiune scrisă despre vişin datează din anul 340 î.Hr., într-o lucrare a lui Aristotel, în care se descrie tehnica de înmulţire a acestuia. Vişinul (Prunus cerasus) este un arbore fructifer din familia rozaceelor (Rosaceae), originar din zona corespunzătoare nordului Iranului şi Turkmenistanului.…
Pagina 1 din 1712345...10...Ultima »